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1、首先准备好以下食材：金针菇200克、鸡蛋1个、食用油3毫升、葱末3克、水700毫升、香油2克。

2、然后将鸡蛋打散，如下图所示。

3、2、然后往锅中倒入食用油和葱花，大火爆香，如下图所示。

4、3、放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，如下图所示。

5、4、然后边搅拌边倒入蛋液，如下图所示。

6、5、最后加入香油搅拌均匀，金针菇汤就做好了，如下图所示。

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