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1、前言茄子是这个季节经常吃的蔬菜，经常买上一些拿来做菜。

2、今天做的是油炸茄子片，外酥里嫩，蘸上蒜泥来吃更好吃！材料主料：茄子500g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、花椒粉适量油炸茄子片1茄子一个2切片3鸡蛋打散4放面粉、水、花椒粉、盐，调成面糊5将茄子片裹上面糊6放入油锅7炸至外酥里嫩捞出8上桌喽小贴士面糊别太稀了，挂不住。

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